Paseo del Prado

Ресторан Paseo del Prado предлагает гостям погрузиться в мир современного искусства и гастрономических традиций. Интерьер заведения вдохновлён всемирно известным бульваром искусств Пасео-дель-Прадо в Мадриде. Здесь культурное многообразие разных стран сливается воедино. В ресторане можно насладиться авторской кухней, фирменными коктейлями и уютной атмосферой.

В меню представлены европейская кухня, отражающая традиции Испании, Италии и Франции, а также петербургские кулинарные шедевры. В дневное время действует меню бранча — comfort food, блюда, которые подойдут для завтраков или обедов. Вечером в ресторане представлено более изысканное меню для размеренных неспешных ужинов. Основу меню составляют отсылки к испанской кухне, которая послужила главным источником вдохновения при создании концепции заведения. Например, в меню представлены такие десерты, как крема каталана с сорбетом «Клубника-гуава» и «Сет из 5 оливок» — сладкая вариация разных сортов испанских оливок. Также можно попробовать страчателлу с творогом.

Меню современной петербургской кухни представляет собой переосмысление давно известных рецептов с использованием современных техник и локальных продуктов. Среди блюд — любимые Пушкиным свекольные блины, которые подаются с фромажем из птицы и взбитым грибным маслом; рулет из судака с маринованной вишней и пеной из угря; десерт «Бланманже» на миндальном крустиланте.

Интерьер заведения сочетает в себе накрытые столы и «скамеечки», живые деревья и растения, а тёплый фонарный свет создаёт романтичную атмосферу. Обстановку дополняют копия мозаики «Женщина с веером» Пикассо, мягкая стена и digital-экран с экспонатами музея Прадо. В ресторане регулярно проводятся выставки работ петербургских художников, скульпторов и фотографов. Также организуются гастрономические ужины с шеф-поваром и иммерсивные гастрошоу.