Кабак «Вчера и навсегда»

Кабак «Вчера и навсегда» — это новый демократичный бар с культурными событиями, концертами и мини-арт-галереей. Его создатель Артем Балаев известен по фестивалю «О, да! Еда!», артистическому «Кабаре ШУМ» и сети ленинградских пирожковых «Минутка».

По замыслу владельца, здесь «мы будем изучать, каким было питейное заведение до начала XX века. В кабаке будет много искусства, творческих людей. Но это довольно демократичное заведение, очень простое по духу и честное».

В меню — мак-н-чиз (макароны с сыром) и горячие сандвичи на гриле, а в барной карте сделан акцент на авторских коктейлях, настойках и лимонадах, хотя есть и другие напитки, в том числе пиво, вина по бокалам и крепкий алкоголь.

По субботам и воскресеньям тут подают похмельные бранчи – например, стакан супа с рюмкой водки.

Артем Балаев стремится вернуть понятию «кабак» утраченное позитивное значение: «По оценкам историков кабак в XIX веке был самым эффективным инструментом формирования русского гражданского общества, центром дискуссий разных сословий, рассматривался посетителями не как питейное заведение, а в более широком — как место общения»

Почти ежедневно в кабаке проходят культурные и благотворительные события, а по четвергам, пятницам и субботам — живые концерты и диджей-сеты.

Интерьер зала украшает масштабное полотно художника Виктора Забуга «Яркий вечер». В заведении также разместилась мини-арт-галерея «Черный ящик».