Бистро с нетривиальным подходом к японской кухне. В Gills сочетают классические японские ингредиенты с продуктами, привычными в других странах: например, корейский маринад, китайская паста и даже итальянский сыр. В барной карте – органические и биодинамические вина от небольших хозяйств.