Art-Caviar

Art-Caviar — это ресторан русской авторской кухни и икорный бутик. Меню обозначено тремя разделами, куда входят коллекция мини-закусок, сет и основное меню из трех десятков позиций. Шеф рекомендует начинать именно с сет-меню - десяти перемен блюд, каждая из которых представляет тот или иной вид икры, включая разнообразных осетровых: белуга, альбинос, русский осетр, сибирский осетр, севрюга, шип, стерлядь, бестер. 

В карте вин, состоящей из 50 наименований, сомелье Евгений Шамов, российский чемпион в своей профессии, выделяет три основных направления. Первое – это проверенный спутник икры и морепродуктов — игристые и шампанское. В этом разделе можно встретить как знакомые и полюбившиеся дома, так и вина небольших семейных виноделен. Второе – вина, произведенные на Кубани, в Ростове и Крыму, с высоким уровнем качества и созвучные такому абсолютно русскому продукту, как черная икра. Третье – современная классика Европы и Нового Света, где виноманы найдут как традиционные, так и авангардные наименования.