Авторский ужин Butcher. Berries. Mushrooms от Игоря Зорина

Ягоды, овощи и грибы ― поддерживая гастрономические тенденции и смену сезонов, бренд-шеф ресторана terrassa приглашает на первый ужин этой осени.

Гостям вечера будет представлен авторский сет в 5 курсах:

• нежное пате из печени теленка с черноплодной рябиной;
• свежий тартар из говядины с грибным консоме;
• тефтели из молодого бычка с густым насыщенным биском из раков;
• мякоть ягненка в сочетании с анчоусами и белой фасолью;
• творог из топленого молока с калиной.