Выставка

Выставка «К истории хлебопечения в Петербурге – Петрограде – Ленинграде»

Место

Санкт-Петербургский музей хлеба

Ул. Михайлова, 2

Категория

Выставка

Дата

28 октября 2022, 10:00 — 04 декабря 2022, 17:00

Цена

от 150 р.

Афиша / Выставка

Новая выставка — совместный проект Санкт-Петербургского музея Хлеба и СПб ГКУ «Центральный государственный архив научно-технической документации Санкт-Петербурга». Она рассказывает, как развивалось и менялось хлебопечение в нашем городе в разные периоды истории, начиная с конца XIX века и заканчивая современностью.

Представленные документы из ЦГАНТД СПб иллюстрируют технические новшества и технологии, которые внедрялись на хлебозаводы Ленинграда в 1930-1940-е годы XX века, для увеличения производительности и улучшения качества выпускаемой продукции.

Один из знаковых экспонатов выставки — макет Левашовского хлебозавода, изготовленный студентами ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет». Он иллюстрирует конструктивные особенности хлебозаводов, построенных по системе инженера — конструктора Г. П. Марсакова.

Дополняют тематику выставки экспонаты из фондов СПб ГБУК «Санкт-Петербургский музей Хлеба»: формы для выпечки хлеба, муляжи, фотографии, ассортиментные альбомы, реклама хлебозаводов и упаковка.