Выставка
Категория
ВыставкаДата
28 октября 2022, 10:00 — 04 декабря 2022, 17:00
Цена
от 150 р.
Афиша / Выставка
Фотогалерея
Новая выставка — совместный проект Санкт-Петербургского музея Хлеба и СПб ГКУ «Центральный государственный архив научно-технической документации Санкт-Петербурга». Она рассказывает, как развивалось и менялось хлебопечение в нашем городе в разные периоды истории, начиная с конца XIX века и заканчивая современностью.
Представленные документы из ЦГАНТД СПб иллюстрируют технические новшества и технологии, которые внедрялись на хлебозаводы Ленинграда в 1930-1940-е годы XX века, для увеличения производительности и улучшения качества выпускаемой продукции.
Один из знаковых экспонатов выставки — макет Левашовского хлебозавода, изготовленный студентами ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет». Он иллюстрирует конструктивные особенности хлебозаводов, построенных по системе инженера — конструктора Г. П. Марсакова.
Дополняют тематику выставки экспонаты из фондов СПб ГБУК «Санкт-Петербургский музей Хлеба»: формы для выпечки хлеба, муляжи, фотографии, ассортиментные альбомы, реклама хлебозаводов и упаковка.