Ужин от шеф-повара Марко Пеннизи

Категория

Дата

25 октября 2018, 19:30 – 21:30

Цена

от 3 500 р.

Афиша /

25 октября ресторан «Пряности & Радости» приглашает гостей на эногастрономический ужин от Марко Пеннизи — шеф-повара Il Milanese — в сопровождении с винами Сицилии.

Марко родился в Катании, небольшом городке на востоке Сицилии, поэтому он как никто другой знает все тонкости кухни этого региона. Свежие продукты, рецепты, доставшиеся еще от бабушки, и любовь к своему делу — три ключевых секрета, помогающих шефу рождать несравненные шедевры, которые теперь можно попробовать и в Петербурге.

Гостям вечера будет предложен ужин из 5 курсов:

  • Аранчини с тремя разными начинками (копченый лосось; кальмар и чернила каракатицы; анчоусы и фисташки) / 2017 Anthilla Sicilia IGT Donnafugata
  • Тартар из красной сицилийской креветки / 2017 Le Rose di Regaleali Sicilia IGT Tasca d’Almerita
  • Пармиджано из баклажанов / 2015 Lamuri Sicilia DOS Tasca d’Almerita
  • Каре ягненка с фисташками и кускусом / 2014 Cygnus Sicilia IGT Tasca d’Almerita
  • Канноли с фисташками и апельсином / 2016 Moscato di Pantelleria DOC Kabir Donnafugata